스테이크존

쉐프의연구소 가맹사업 2018년~ 정보공개서 20180936
가맹점 57곳 ▲ 10 2025년 말
신규 / 종료·해지 38 / 28 2025년 · 폐점률 59.6%
가맹점당 연평균 매출 - 2025년
창업비용 합계 5,500~6,100만원 인테리어 1,980만 별도

가맹 조건

공정위 시정조치 0건민사소송 패소 0건형 선고 0건

가맹점 수 추이

각 연도 말
02040602021532022572024202557
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연도 말가맹점직영점신규종료·해지폐점률
2021531 371446.7%
2022573 13917.0%
2024471 223155.4%
2025571 382859.6%

신규 개점과 종료·해지

각 연도 중
신규 개점계약 종료 + 해지
40−4020212022312024382025

시도별 연평균 매출

2025년 · 억 원 · 점선 = 전국

공개된 시도 매출 없음

창업비용

2026년 공개 정보공개서
가맹금520~580만 원교육비100~120만 원보증금900~1,100만 원기타 비용3,900~4,400만 원인테리어1,980만 원
합계(인테리어 제외) 5,500~6,100만 원 기준 점포 10평(약 33㎡) 최초 계약 2년 · 연장 1년 가맹금 예치

가맹본부

쉐프의연구소
회계연도매출영업이익브랜드 수규모
2021 7.2~8억4,000~4,500만 4대상아님
2022 9.4~10.4억1,600~1,800만 5대상아님
2023 5.3~5.9억2.2~2.5억 4대상아님
2024 3.7~4.1억−540~−480만 3대상아님
2025 2.7~3.1억7,400~8,200만 1대상아님

출처: 공정거래위원회 가맹사업 정보공개서(공공데이터포털 가맹정보) · 공공누리 제1유형 · 금액은 원본 범위값 · 계산 방법